Les exposants

Retrouvez nous au stand n°27

Domaine Salvy

Vins
Gaillac
La méthode Ancestrale est un vin effervescent qui a fait la renommée des vins de Gaillac au début du siècle dernier.

Il s’agit d’une très vieille méthode, présente bien avant la découverte de Dom Pérignon.

La méthode Gaillacoise s’élabore de façon naturelle, sans adjonction de sucre et de liqueur d’expédition. C’est uniquement le sucre du raisin, qui, tout au long du processus, assurera la première fermentation, la prise de mousse et le sucre résiduel contenu dans la méthode Gaillacoise.