Les exposants

Retrouvez nous au stand n°9

Ferme de la Roselle

Aligot
Aveyron
La Roselle est une exploitation familiale située en Aveyron, au coeur du Ségala ou « Terre de Seigle « . Depuis dix générations elle se transmet de père en fils ou fille.

L’aligot de la Roselle est une purée de pomme de terre dans laquelle est incorporé de la tome et de la crème fraîche ; le tout relevé d’une pointe d’ail et d’un soupçon de sel de Guérande.

La tome et la crème sont produits directement à la ferme de la Roselle ; ingrédients très important pour obtenir un Aligot de qualité. Ils vous proposent l’aligot fermier, ou “Aligot de mamé”, concocté avec des pommes de terre fraîches; qui lui confère un vrai goût traditionnel !