Les exposants

Retrouvez nous au stand n°25

L’Anser foie gras d’oie

Foie gras d"Oie
Quercy
L'Anser Foie Gras est une petite conserverie artisanale familiale du Quercy spécialisée dans les produits à base d'oies.

Stéphane Leprettre, y élabore toute une gamme de foies gras, de plats cuisinés, de confits, de pâtés et de salaisons qui vous feront découvrir ou redécouvrir toutes les saveurs oubliées de l’oie.

Très attentif à la qualité des produits, Stéphane sélectionne ses foies et sa viande auprès de quelques éleveurs du Sud Ouest qui ont su préserver le savoir faire de la production d’oies. Puis, avec passion, il concocte des recettes originales et savoureuses le plus naturellement possible. La qualité des produits a été récompensée par de nombreuses médailles au Concours Général Agricole de Paris.