Les exposants

Retrouvez nous au stand n°29

Madeleine et Jean Marc Serre

Salers, Saint Nectaire
Cantal
Dans le Cantal, Madeleine et Jean-Marc Serre sont producteurs de fromage Salers AOC : voilà trois générations que le savoir-faire de leur grand-père est perpétué ! Ils font partie des cinq derniers producteurs français qui fabriquent du fromage Salers tradition !

Madeleine et Jean Marc travaillent sur la ferme familiale.

Ils ont 45 vaches laitières de race “SALERS”.

La principale caractéristique de cette vache: Elle a besoin de son veau à côté d’elle durant la traite pour donner son lait.

Ils transforment leur lait durant la période estivale, matin et soir, en fromage “AOP SALERS TRADITION”.

Venez nous rencontrer et découvrir notre trésor fromager!!